タマネギを焼く香ばしいにおいに誘われて調理室をのぞくと、１年２組が調理実習でハンバーグを作っていました。
○タマネギは細かくみじん切りにして、色づくまでよく炒める。
○ひき肉は塩を少し入れ、粘りが出るまでよ～くこねる。
○種の形を整え、手のひらでキャッチボールするように空気を抜き、真ん中を少し薄くして小判型に丸める。
○フライパンに油を入れ、やや強火で両面に焼き色をつけてから、フタをして中火で焼く。表面はカリッ、中身はフワッとジューシューに。
○肉を上から押さえつけない。中央から透明の肉汁が出てきたら焼き上がり！
男子も上手です。とってもおいしいハンバーグができました
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